Ravioli aux crevettes

Hum trop sympa ce repas !
C'est ma grand-mère qui m'a fait découvrir ces ravioli asiatiques aux crevettes. Ils sont à base de crevettes, naturellement (!) et contiennent aussi des espèces de fèves vertes (oui je dis "espèces de" car on ne sait vraiment jamais de quoi il s'agit !). Le tout accompagné d'une sauce soja, et pis voilà !

Enjoy !

Velouté de châtaignes

Cette soupe est super simple, rapide et délicieuse ! Parfaite pour dès les premiers frimas car sa saveur légèrement sucrée et douce saura vous réchauffer !
Pour couronner le tout, la châtaigne est relativement rassasiante, elle peut même faire office de plat unique, on peut alors rajouter quelques lardons grillés sur le dessus.


Velouté de châtaignes - pour 4 bols environ :

• 500 g de châtaignes décortiquées (fraîches ou en conserve)
• 1 oignon
• 1 branche de céleri (facultatif)
• 1 carotte

Il suffit de faire blondir l'oignon, puis d'ajouter la carotte coupée en dés dans un faitout.
Faire bouillir un litre d'eau, ajouter un bouillon de cube. Une fois dilué, verser dans le faitout avec les châtaignes. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Mixer.

J'ai choisi d'ôter le céleri avant de mixer car je trouve son goût un peu trop fort... à vous de voir !


Bon appétit !

Maquillage n° 1 : Shroom

Teint :
- Anti-cernes / fond de teint Bare Minerals (clair)
- Blush everyday mineral Sunday Brunch

Yeux :
- sur toute la paupière mobile : MAC Shroom (sable clair, légèrement irisé)
- sur le coin externe : MAC Greensmoke (gris-kaki irisé)
- sur le haut de la paupière : un crème mat agnès b.
- mascara noir Sephora (je sais pas lequel !)

Lèvres :
- très léger, le Baume Prodigieux Nuxe (teinte la plus claire), la photo ne rend pas grand chose.

Ma toute nouvelle coupe

(elle est signée Camille Albane)


Tout a commencé par un double-shampoing + un soin.

Ensuite, la maquilleuse a retravaillé ce que j'avais déjà commencé à faire. Après avoir refait teint + correction, elle a intensifié mes yeux en les maquillant plus haut sur la paupière immobile et en ajoutant un touche d'un marron chaud (tirant sur le bordeaux) avec un pinceau estompeur assez gros. Enfin elle a ajouté une touche de fard clair et mat sur le bord extérieur de la paupière, ce qui a eu un effet spectaculaire : illumination immédiate !
Elle a terminé par une couche de gloss (Smashbox) : odeur alléchante et texture crémeuse.

Après on est passé à la coupe : légère pour les pointes (1 cm maxi) et au rasoir !!! Et puis la frange où ça a été plus radical ! Ça a donc été super rapide : 10 minutes, pas plus.

Ensuite, la couleur, avec deux teintes : l'une plus foncée et chaude (dans les cuivrés) grâce à l'ajout de henné sur le dessus et les racines ; et l'autre plus claire (blond cuivré et lumineux) sur les longueurs. Le résultat m'a tout d'abord surprise car 1ère coloration pour moi ! Mais, comme le dit la coiffeuse, ça réchauffe mon teint, idéal par ce temps hivernal !!

Pour finir : le coiffage. Une version lisse et une version bouclée (romantique à souhait !), réalisée au fer à LISSER... que j'ai adorée !


Résultat : j'ai changé de tête en gardant mes longueurs et en gagnant une frange + une couleur qui reste naturelle mais qui donne bonne mine ! J'adore !

La Place aux épices

La caverne d'Ali Baba annecienne des épices !
Voici ce que vous pourrez y trouver :

• épices,
• mélanges maison,
• poivres,
• thé & infusions,
• sels,
• sucres,
• huiles essentielles,
• huiles & vinaigres,
• eaux de fleurs,
• fruits secs & confits,
• produits cosmétiques,
• accessoires,
  
• idées cadeaux.
  

LA PLACE AUX EPICES - Créateur de saveurs :
site web (vente en ligne)
4 rue Jean-Jacques Rousseau
74000 ANNECY
04 50 10 90 14

Horaires d'ouverture :
Mar & Ven : 10h - 12h30 et 14h30 - 19h30
Mer, Jeu, Sam : 10h - 12h30 et 14h30 - 19h
Dim : 9h30 - 12h30

Epices ô délice !

recto...

Voici le charmant cadeau que j'ai reçu par La Poste de la part de ma marraine : un assortiment d'épices.
Elles ont été choisies dans une petite boutique de la vieille ville d'Annecy : La Place aux Epices. J'adore ce magasin, plein de couleurs, d'odeurs et de jolies choses ! Je l'ai découvert en juillet lors de mon séjour à Annecy et toutes ces épices m'ont fait envie !

Voici ce que j'ai reçu :
- un mélange d'herbes grecques,
- un mélange d'épices pour poulet,
- un mélange d'épices pour légumes (graines de nigelle, moutarde, cumin...),
- un mélange d'épices pour soupes,
- du "Sucre des demoiselles" (aux pétales de rose)
- du "Sucre de notre enfance" (aux fruits rouges...)
- un mélange d'épices pour pain d'épices,
- du tandoori.

...verso !

Cet après-midi, je me suis amusée à répartir les sachets reçus dans des petits pots dénichés chez Maisons du Monde (1,20 € l'unité) et à les étiqueter. Joli résultat, non ?

Merci marraine ;-) !

Ahhhhh... c'est le craquage du chéquier !!!

Au secours !!!

Maintenant que je suis presque 50 % de mon temps à Paris, mon regard a l'occasion de croiser quelques belles boutiques. Et même sans les voir, rien que le fait de lire, d'entendre parler sur les blogs de telle ou telle boutique... rien que ça, ça pousse au crime !

Et ben voilà, cette semaine, en l'espace de 3 jours j'ai dû pousser la porte d'un Monoprix au moins 5 fois ! C'est que malgré que je soit séduite par toutes leurs collections, je n'en perds pas la raison !
Je reste cette fille prudente et prévoyante voyez-vous. J'essaye, ré-essaye, sous plusieurs lumières, parfois le lendemain ou quelques jours après avec le recul, je réfléchis, prévois, anticipe.
D'ailleurs, ma grand-mère m'a souvent répété une phrase que lui disait sa mère : Lorsque tu as repéré un manteau dans une vitrine, passe devant une fois, deux fois, trois fois et tu verras qu'à la quatrième tu n'en auras même plus envie ! (maligne mon arrière-grand mère n'est-ce pas ?! j'aurais aimé la connaître ! bref... revenons à nos moutons)
Et bien sûr jamais je n'achète sans avoir reçu l'aval de mon bien-aimé, celui qui me verra me mouvoir dans ces nouvelles parures !

Mais mardi 11 novmebre j'ai quand même craqué pour un sublime cachemire gris souris col rond et manches 3/4 chez Monoprix ! Avec 30 % de réduc, comment passer à côté ?! (surtout qu'ailleurs il n'était pas soldé, ça aussi ça pousse à l'achat !) Et comme je ne pouvais passer emporter un cachemire seul, je lui ai offert la compagnie d'une ravissante petite blouse blanche à manches longues !


Ahhh ! vade retro satanas ! Même les jours fériés Monoprix est là pour me tenter !

Vous prendrez bien un gyros ?

Le GYROS, cette merveille que nous avons découvert et dégusté dans les ruelles de Rethymnon, lors de notre séjour en Crète.

Il est composé d'un pain pita (bien meilleur qu'en France !), de viande d'agneau cuite à la broche et effilée, de belles tomates fraîches, de sauce au yaourt, d'oignons frais, de persil haché et de quelques frites (savoureuses d'après Nico, moi j'ai préféré faire light !).
Et ça coûte vraiment rien !
Alors quand c'est bon et pas cher, que demander de plus ? Ben... de profiter de la chaleur et de l'ambiance de cette ravissante ville crétoise !

J'espère pouvoir retrouver en France l'équivalent des ingrédients qui composent le gyros parce que j'en connais un qui donnerait tout pour se replonger dans ces souvenirs créto-gastronomiques.


PS : la photo n'est pas terrible mais quand on a un truc pareil devant les yeux, on s'attarde pas sur les clichés, on n'a qu'une hâte... de croquer dedans !!!

Je trépigne d'impatience !

Cette année pour mon anniversaire, je devrais recevoir de la part de mon n'amoureux un bento !
Je dis je devrais car il n'est pas encore arrivé du Japon où il a été commandé ! Je l'attends donc avec impatience...

Mais qu'est-ce que c'est un bento me direz-vous ?! Le bento c'est tout simplement une boîte à déjeuner ou lunchbox pour les anglophones.
Le principe étant, puisque c'est japonais, de faire dans le détail, le style : thème "manga", fleur de cerisier et compagnie ! tout en restant commestible (le but est quand même d'être rassasié !).
Ca peut donner parfois des choses tout à fait artistiques comme le prouve cette image extraite du blog FrenchBento...


Mais après tout, votre bento peut aussi avoir été préparé en 2 secondes avec tous les restes qui trainaient dans le frigo, chacun fait comme il veut !

L'avantage du bento c'est donc :
1) d'être attrayant visuellement (donc agréable à manger)
2) mais aussi et surtout d'être diététiquement correct !

Oui parce qu'à la base il est prévu comme cela :

• 50 % de céréales (féculents)
• 15 % de protéines
• 25 % de légumes

Le tout bien tassé, bien serré afin d'optimiser l'espace (ou plutôt le manque d'espace !*) et surtout avoir suffisamment de calories à ingérer !
Je rappelle que pour une femme normale entre 20 et 50 ans, 650 à 700 kcal par repas suffisent, soit approximativement le contenu d'une boîte de 600 ml... soit miraculeusement la taille moyenne d'un bento.
Encore que 600 ml de tartiflette et 600 ml de salade verte, sans être nutritionniste, je ne pense pas que ça ait la même valeur calorique ;-) !
Après on peut tout à fait se préparer une petite boîte de fruits en morceaux à côté (ou un fruit entier !) et/ou un yaourt. On a un repas léger, équilibré, et délicieusement préparé !
En plus c'est super simple (enfin ça a l'air parce que je ne me suis pas encore jetée à l'eau !), on peut varier les possibilités à l'infini, jouer sur les thèmes, les couleurs, les textures...

Alors, TOUS A VOS BENTO** !!!

* les bento sont bien souvent ridiculement petits, entre 500 et 700 ml grosso modo (environ 16 x 8 x 9 cm).
** bento au pluriel ne prend pas de S, c'est son droit non ?!




edit du 13 novembre : ça y est, je l'ai reçu !!! (ça fait deux semaines d'ailleurs !). Depuis j'ai même reçu tous les accessoires qui vont avec et que mon chéri a bien voulu commander (mais c'est qu'un début parce quand ça commence on peut plus s'arrêter !) :

• des petits containers à sauce en forme de cochons volants (!!) + une pipette "fleur" pour les remplir,
• 5 emporte-pièces en forme de fleurs pour couper fromage, jambon, crudités...
• des petits pics en forme de légumes,
• et de l'herbe !!! des feuilles d'herbe en plastique pour séparer, compartimenter.

La preuve en image dès que j'ai le temps !

Tarte abricots-pistache

... pas de moi !

C'est chez Eric Kayser que je suis allée dénicher cette alléchante tarte (l'adresse en bas).
Je voulais trouver un dessert pour fêter mon 23ème anniversaire avec ma belle-famille. Je cherchais quelque chose de frais, beau, bon évidemment mais ça ça n'est pas écrit dessus, et pourquoi pas un peu original ! Le tout pour 6-8 personnes... et pour moins de 56 € n'est-ce pas M. le pâtissier de chez Pain de Sucre ;-)

Eh bien elle était tout à fait à mon goût... et à celui de mes convives aussi apparemment !
Les abricots étaient vraiment savoureux, l'association avec la pistache plutôt intéressante. Légère et savoureuse !

En plus j'ai eu droit à deux feux d'artifice sur mon gâteau, waouhh la chance (on ne met jamais de bougie ni d'étincelles d'habitude !)

Boulangerie ERIC KAYSER :
16 rue des petits carreaux
75002 Paris
M° Sentier
01.42.33.76.48
(ouvert du lundi au samedi de 7h à 20h30)

Ma brute.com

Si vous voulez devenir mes élèves, rien de plus simple : il suffit de vous rendre sur ce site, juste là !
Là, vous allez affronter votre maître (moi !) puis d'autres petites brutes !
C'est juste marrant et ça fait passer le temps quand on est dimanche, qu'il fait moche et froid dehors ! (bon, j'avoue, ça fait gagner de l'expérience à ma Brute surtout !!)

Ah ! Que je vous explique deux trois trucs quand même...
Le principe (simplissime) :
1. Vous trouvez un ptit nom à votre "Brute", la mienne c'est Brutalannso !!
2. Un look !
3. Pour la 1ère fois : vous affrontez votre maître + 6 autres brutes, sinon on a droit à 3 combats par jour.

Les combats peuvent se faire chaque jour (3 maxi donc) et sont automatiques (c'est l'ordi qui gère), c'est juste pour le FUUUUN !!!

Higuma

Il faut absolument que je parle de ce resto japonais (qui est bien plus qu'un simple resto) !
En fait c'est presque une cantine !
Et pour une fois ce sont de vrais cuistos japonais (pas chinois comme souvent !) et ils cuisinent à merveille ! Le tout hyper frais et cuisiné devant vos yeux sur des flammes (pour les plats "sautés") pouvant atteindre les 50 cm de haut ! Impressionnant !
L'ambiance est très dépayasante puisque c'est un véritable lieu de rassemblement pour les Japonais, une cantine !

Au Menu :
- Lamen (soupe à base de viande et de pâtes fraîches)
- Itamemono (sautés de nouilles, riz, légumes...)
- Donburi (plats à base riz comme le Yakinikudon : grand bol de riz recouvert d'émincés de boeuf et d'oignons sautés à la sauce japonaise)
- Gyoza (ravioli (farine de blé) grillés, originaires de Chine à base de porc et de chou)
- bière Tsing Tao, thé vert japonais...

Gyoza

Miso Lamen


Yakisoba

Les tarifs :
- Lamen : 7 à 9 €
- Itamemono et Donburi : entre 8 et 10 €
- Menus avec entrée (5 Gyoza ou bouillon + salade + légumes marinés selon le plat choisi) + plat pour 10 à 12 €
- Gyoza : 5,50 € les 7.

HIGUMA
Rue Ste Anne
Paris 1er
M° Pyramide

Welcome Greece !

Plus que trois jours avant mon départ pour la Crète (Grèce) !!!
Pour l'instant, toujours aucune nouvelle de mon vol, l'agence (voyageprive.com) n'a pas l'air aussi impatiente que moi !
Je pars évidemment avec mon chéri, et nous aurons la chance de séjourner en demi-pension dans un 5 étoiles pendant 8 jours... mais va t-on avoir le temps d'en profiter ?! (nous avons bénéficié d'une super offre, que tout le monde soit rassuré, je ne travaille pas encore pour Bill Gates) L'hôtel est situé à Réthymnon, à l'est d'Héraklion (la capitale).

Au programme : 5 ou 6 étapes
- Réthymnon
- Héraklion (j'ai une amie là-bas)
- Hania / plage de Balos (presqu'île de Gramvoussa)
- gorges de Samaria
- Santorin (pas en Crète effectivement mais c'est une étape incontournable vu la beauté du site)

A voir, à faire, à glisser dans mes bagages :
- le musée archéologique d'Héraklion,
- le fort vénitien et la vieille ville de Réthymnon,
- le marché couvert de Hania et la rue du cuir,
- les plages paradisiaques et les eaux turquoise de Balos,
- les gorges du parc national de Samaria.

- boire un café grec dans un cafenion et l'accompagner de pâtisseries locales ! (sans cannelle pour moi !)
- goûter à TOUTES les spécialités locales !!! (je compte me faire greffer 3 estomacs supplémentaires)
- déguster un véritable yaourt au miel, la spécialité de Vrissès (paraît qu'ils sont absolument délicieux)

- rapporter 2 Go de photos !!!
- une icône grecque (?!)
- des herbes aromatiques
- DE L'HUILE D'OLIVE par centaines de litres !!!
- des produits de beauté grecs (comme la marque Apivita)
- des sacs à main et des paires de souliers pourquoi pas ?
- et on verra sur place pour le reste !

EN TOUT CAS JE ME PROMETS DE RAPPORTER PLEIN DE BELLES PHOTOS !

Retour le 8 octobre !

Séance de maquillage M.A.C.

LE bon plan du mois !

Ce matin j'allume mon petit ordi (comme tous les jours) et vais faire mon tour sur Mon blog de fille.
Et là non pas un mais DEUX bons plans !

Le 1er : 30 % de réduc chez GAP ! Ca tombe bien, je souhaitais offrir à mon Loulou un très beau sweat à capuche taupe qui lui va comme un gant !

Et le 2ème : une séance de maquillage aux Galeries Lafayette Bd Haussmann par des professionnels de la marque "M.A.C." (gratuite !).
Ni une ni deux, je saisis mon téléphone - puisqu'il faut réserver- et obtiens un rendez-vous dans l'après-midi !
Quelques heures plus tard...
Arrivée au 4ème étage des Galeries, le décor est planté : "boîte de jour" avec D.J. aux platines, musique boom-boom (ma tête aussi fait boum boum), bar à bonbecs, ambiance obscure et lumières clignotantes.
Mais sur le stand M.A.C. mes angoisses retombent !
Les maquilleuses ne sont pas des spot-lights comme je le craignais, elles sont maquillées (encore heureux, c'est leur boulot !) vraiment bien et m'ont accueillie de façon charmante. Il n'y avait pas non plus une horde de japonais tout autour car ça se passe au 4ème étage (là où personne ne met les pieds, c'est l'étage Sportwear Hommes !). On me propose un verre d'eau puis on me donne un carnet M.A.C avec croquis vierges pour inventer des maquillages, faire des essais (bon ça ce sera pour plus tard !) et un joli crayon pour prendre en note ce que je ne veux pas oublier des conseils prodigués par la demoiselle.

Il s'agit donc d'un COURS de maquillage, ce qui signifie que ça n'est pas la gentille et beautiful maquilleuse qui va se taper tout le boulot ! Non non !
En 60 minutes montre en main, Élodie va m'apprendre comment poser fond de teint, anti-cernes, à maquiller les yeux, puis les joues et les lèvres. En fait elle, elle s'occupe du côté droit de mon visage et moi je fais le gauche (ça tombe bien je suis gauchère !).

MON MAKE-UP ETAPE PAR ETAPE :

1) L'hydratation du visage (au pinceau, le truc pas indispensable certes... le pinceau pas l'hydratant z'êtes folles ou quoi !!)

2) J'applique une base pour le teint qui va lisser la peau, la protéger et faire tenir le maquillage (et l'illuminer grâce à des pigments réflecteurs de lumière)

3) Fond de teint fluide à appliquer au PINCEAU encore une fois (mais là c'est indispensable !). Bien étirer la matière quitte à en remettre plutôt que d'en mettre trop d'un coup ou laisser des traces.

4) Anticernes que l'on dépose SOUS la paupière et au niveau du coin interne de l'oeil (car c'est là qu'il faut couvrir). On fait ça par tapotement (trèèès important !). On n'oublie pas les rougeurs du visages (ailes du nez, imperfections). Donc si vous avez bien suivi, pas d'anticernes sur la paupière !

5) Poudre compacte : sur la zone T (front, nez, menton mais la maquilleuse en a également déposé légèrement sur le haut des joues) puis sur l'anticernes pour ne pas qu'il file mais avant ça, tapoter légèrement le dessous de l'oeil avec le doigt (je suis claire là ?!).

6) Ensuite (facultatif) appliquer au pinceau une base lumière pour illuminer les parties du visage qui vont recevoir la lumière. C'est ce qui s'appelle chez M.A.C. Cream Color Base (ici teinte "Pearl"). C'est un produit qui se présente dans un petit pot, la texture est assez crémeuse. Celle-ci est claire genre beige pâle mais surtout : irisée ; ce qui apporte une délicate touche de lumière. A appliquer sur le haut des joues (sur les bords, au niveau des tempes) et sur l'arcade sourcilière.

7) Maintenant on passe aux yeux :
* Base paupières (ici Paint Pot "Groundwork") que lon dépose au pinceau (mais au doigt c'est aussi faisable) sur toute la paupière. La base est indispensable ! Elle permet au fard de tenir plus longtemps, de ne pas filer dans les plis et aux pigments de vraiment être révélés. Attention, selon la couleur de la base choisie, les fards qui seront appliqués par la suite ne rendront pas la même chose.
* Fard neutre / clair (ici Fard à paupières "Bisque") à appliquer au pinceau plat sur toute la paupière et surtout dans le coin interne.
* Fard "lumineux" (couleur intermédiaire, ici Fard à paupières "Gorgeous Gold", un jaune doré) que je dépose sur le centre de la paupière.
* Fard sombre (ici un brun aux reflets turquoise irisés : Fard à paupières "Club") déposé au coin externe de l'oeil et dans le pli paupière mobile/immobile. Ensuite avec un pinceau rond, on va venir estomper les couleurs : le jaune central avec les couleurs "périphériques" et le brun du pli de la paupière. Tout ça dans le but de ne pas laisser les couleurs à l'état brut, de ne pas faire de "barre".
* Ensuite on travaille le ras des cils supérieurs et inférieurs avec un pinceau fin biseauté avec la couleur sombre ("Club") en posant juste la texture (sans chercher à tracer un trait ni quoi que ce soit) au ras des cils. On estompe et après on peut (facultatif) rajouter une couche d'eye-liner crème au pinceau biseauté (Fluidline "Black Track").
* J'allais l'oublier : le mascara ! Il va bien sûr teinter les cils qui, à côté de belles paupières lumineuses et colorées, semblent bien fades et raides ! Le mascara les recourbent et waouhhh ! là les yeux sont terminés.

8) Le blush : ici un fard à joues crème (Blushcreme "Sweet William") ; une première pour moi ! A appliquer au pinceau en formant une sorte d'applat au centre de la pommette que l'on va ensuite bien étirer vers l'extérieur.

9) Et le fin du fin : les lèvres ! Un petit délice, un baume à lèvres qui va nourrir les lèvres et les protéger tout en leur donnant une teinte délicate (Baume coloré pour les lèvres FPS 15 "Petting Pink"). Il sent super bon, on en mangerait !!! Et il ne colle pas ça c'est top !

CE QUE J'AI APPRIS :

- Sur les paupières : pas de contour des yeux (hydratant) avant le maquillage : c'est le soir ou alors 20 ou 30 min avant pour qu'il ait bien le temps de pénétrer. Pas non plus d'anticernes ni fond de teint ni même de poudre : juste la base (puis le fard à paupières).
- Accorder la couleur du blush à celle des lèvres ou vice versa. Sachant que les teintes rosées sont celles qui donnent le plus l'air frais et naturel.
- Ce n'est pas parce qu'on utilise beaucoup de matière sur les paupières que ça va faire carnaval ou voiture volée, justement. C'est en utilisant de la matière qu'on va pouvoir travailler le maquillage et obtenir quelque chose de naturel. Mais ne pas oublier d'estomper les couleurs.

- Un dernier conseil : de bons outils pour de bons élèves ! C'est la base et c'est primordial donc commencer par 2-3 pinceaux et 2-3 couleurs et après on peut se lacher ! (Oui parce que financièrement c'est pas donné à tous le monde d'investir dans 10 pinceaux et 20 teintes de fard d'un coup !!)


Voilà j'ai terminé !
Alors si vous voulez tester les cours de make-up c'est jusqu'au 4 octobre aux Galeries à Paris et c'est gratuit (à titre indicatif en temps normal ça coûte dans les 80 € !).
Deux sessions : 11h-13h et 16h-18h (la séance dure entre 60 et 90 min moi je n'avais qu'une heure devant moi).
Sur réservation au 01.42.82.80.59.

Poupées de cire...

Petit arrêt dominical au musée...
Le Musée Grévin !

La visite commence par un spectacle de son & lumières - jeu de miroirs (l'effet est intéressant un instant mais durant 5 minutes j'avoue que c'est un peu lassant !) mais le reste vaut mieux !
J'ai croisé Marilyn, Diam's, Sartre, Luchini, Gandhi, Cloclo, Céline et son R'né, Monica Belluci, Geneviève de Fontenay, le chef Bernard Loiseau, le Pape Jean-Paul II, Hitchcock...
La visite en images !

Séjour à Annecy - Juillet 2008...

... ou comment on s'est retrouvés dans la région la plus agréable qui soit (selon nous) alors même qu'on ne devait pas s'y trouver !

En effet il n'était pas prévu que nous fassions escale à Annecy... mais voilà ! Nous nous sommes retrouvés avec des billets de train dans les mains ! Comment résister ?!

On a :
- fait une cure de fromage,
- réalisé des verrines au rebloch',
- dégusté une tarte rhubarbe-orange délicieuse,
- fait des confitures d'abricot aux amandes,
- j'ai découvert Nature & Saveurs, la table de Laurence Salomon,
- nous avons assisté à une projection de Persepolis (film d'animation très réussi !)
- et clôturé le tout avec le feu d'artifice du 14 Juillet.

Heaven... I'm in heaven !

Monoprix is my (best) friend !

J'adore venir à Annecy !
J'adore les collections prêt-à-porter de chez Monoprix !
J'adore aller chez Monoprix à Annecy !!!

Voici la liste des achats :
- débardeur en coton bio
- chaussettes hyyyper douces en fibres de soja (rien que ça !)
- jupe en lin
- petit pull violine manches courtes (aussi en fibres de soja)
- blouses (une unie blanche et une grise brodée de jaune pâle)
- tee-shirt rigolo
- basique pull V noir (mais aïe aïe aïe c'est de l'acrylique !)
- ceinture noire vernie (qui m'a coûtée pas un clou d'ailleurs !)

Mais la pièce dont je suis la plus fière est un magnifique pantalon large gris clair hyper bien taillé, taille haute (donc idéal pour l'affiner... la taille pas le pantalon !)... le top avec des talons et un petit haut ajusté !

Come back !

Me revoilà !!!
Mon blog va peut-être pouvoir reprendre vie (enfin !)
Avec plein de choses à raconter... depuis le temps !
Eh oui en quelques mots : déjà je suis diplômée (et rien que pour ça je dis youuuuupiiiii !!!), j'ai passé une semaine d'enfer à Annecy avec mon chéri et ma marraine, quelques jours dans le Sud (soleil, muy calor, cigales et tutti quanti !), un concert du feu de Dieu dans un théâtre de plein air puis retour à Orléans (ahum... c'est précisément là que les vacances se terminent !) et enfin à Paris - destination finale - où je bosse sur Paris Plage.

Et dans 7 jours... l'anniversaire de mon Loulou !!!

Alors à très vite pour les détails et les photos (car il y en a !)... sans oublier mon bidouf (i.e. les recettes !).

Délires photographiques

à partir de "Recettes faciles" !

Un dimanche à St Denis

Dimanche (comme mardi et vendredi), c'est jour de marché à St Denis et ça, ça n'est pas rien ! Lorsqu'on se rend au plus grand marché d'Ile-de-France (plus de 235 commerçants) on peut facilement se laisser prendre au jeu et y passer la matinée à flâner ! (En l'occurrence, PAS ce matin vu le froid de malade mental !!!)

Véritable "marché du monde" où se côtoient l'Europe du Sud, les Antilles, le Maghreb ou encore l'Afrique avec entre autres poissons exotiques, vendeurs de tissus, bijoux, pains et viennoiseries bien françaises, plats marocains... etc etc ! C'est véritablement dépaysant !

Ca crie, ça hurle, ça apâte le client de toutes les façons, ça quémande et j'en passe et des meilleurs ! C'est à qui réussira à vous refourguer de véritables bracelets en or pour 3 €, le super hachoir-multi-tout et tous ses accessoires-hyper-facile-à-nettoyer pour 35 €, des mètres de tissus soyeux et étincelants (dignes des plus grands maharajas...) pour 1 € le mètre, des t-shirts Petit Bateau à 1,50 € pièce comme des maillots de "marque" H&N (!) pour 5 €... c'est à n'y rien comprendre !
Vous l'aurez deviné : dans tout ça, il faut pouvoir s'y retrouver et ne pas se faire avoir ! Encore mieux : savoir dénicher les bons plans !

Un tour du monde à quelques minutes de chez soi !

Bon dimanche !

Les livres qu'il me faut !

(D'ailleurs pour me simplifier la tâche, j'ai déjà acheté les deux premiers !!!)

1. RECETTES FACILES de Jo McAULEY (Marabout), 4,95 €. Simple, pratique et bon ! Un petit bouquin tout mignon et plein de belles photos (ça c'est mon truc !). "Plus de 200 recettes et variations pour réaliser d'excellents petits plats : végétariens, à base de viande ou de poisson, sucrés ou salés..."

2. PAIN MAISON - Spécial machine à pain de Cathy YTAK (Marabout Chef) 6,95 €. Conseillé par Moulinex (machine utilisée pour les recettes). Je le trouve pas mal... pas transcendant non plus mais ça peut donner des idées ! On y trouve des pains traditionnels, "à découvrir", cuisson au four (ceux que je préfère !), brioches et viennoiseries...


3. FONDRE DE PLAISIR : Ma cuisine originelle pour allier forme et bien-être (tout ce qu'il me faut !) de Laurence SALOMON (Grancher), 35 €. Je n'ai pas encore eu l'occasion de le feuilleter puisque je ne l'ai trouvé dans aucune des Fnac où j'ai mis les pieds mais j'ai hâte ! Une cuisine qui, visiblement, allie plaisir et diététique : que demander de plus ?!Bonnes lectures et surtout bonne tambouille !

Cadeau compulsif !

Mon cadeau de St Valentin de la part de mon Homme !

En fait c'est parce que depuis qu'on est ensemble (20 mois quand même !) il ne peut plus en faire, le pauvre ! (seulement deux fois à tout casser)... du coup il a trouvé la solution pour s'y remettre : m'en offrir une paire ! Pas folle la guêpe !

A nous les grandes avenues goudronnées et autres balades friday-nightesques !

Cette fois, ça n'est pas moi qui ai fait chauffer la C.B., c'est Loulou !

Crumble pommes et framboises...

En vacances pour plusieurs jours chez ma belle-famille, je ne pouvais pas ne pas leur préparer mon fameux Crumble pommes-framboises ! C'est d'ailleurs surtout mon beau-frère qui en est friand !

Hier soir nous étions 12 à table et après un dîner plutôt copieux, je me demandais si mon dessert allait pouvoir se frayer une place dans nos estomacs ! Mais ce fut le cas !
Même ma nièce qui a 15 mois s'est régalée avec, elle n'en a pas laissé une miette et l'a mangé toute seule avec sa petite cuillère en argent !


En voici la recette (pour 6 personnes) :

• Crumble pommes framboises :

- 100 g de beurre ramolli (sortez-le du frigo 1h30 voire 2h avant)
- 100 g de casonnade
- 100 g de farine
- 100 g de poudre d'amandes (facultatif)
- 200 à 250 g de framboises surgelées
- 3 ou 4 pommes (Golden...)

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et découper les pommes en morceaux. Les faire cuire 5 à 10 min. Laisser refroidir.
Mélanger le beurre, le sucre, la farine et la poudre d'amandes jusqu'à obtenir une fine chapelure.
Déposer au fond d'un plat à gratin les pommes puis les framboises encore surgelées (ou l'inverse, je ne sais pas ce qui est le mieux !). Parsemer de la chapelure. Enfourner pour 30 minutes.

Be my Valentine !

Aujourd'hui c'est la fête des amoureux !!!

En tout cas, nous, nous l'avons fêtée... Je pense à une de mes copines d'origine indienne et je me demande si elle aussi fête la St Valentin ?!

Alors que nous étions à Tours l'an dernier, c'est à Paris que ça s'est passé en 2008 ! Tranquillement, simplement. Une douce attention, des mots tendres, un menu spécial... aujourd'hui encore plus que d'habitude, on profite l'un de l'autre !

D'ailleurs je profiterai de la fraîcheur de la capitale encore une dizaine de jours car... JE SUIS EN VACANCES !!! et je l'ai bien mérité !
Au programme :

• Marché de St Denis : pour y faire de bonnes affaires comme des t-shirts Petit Bateau à 2 € pièce, des tissus à 2 ou 3 € le mètre, de la lingerie Princesse tam-tam à 3 €...
• Déjeuner dans le XIIIème : resto chinois pour y déguster un pho puis amplettes chez Tang Frères...
• Lèche-vitrines dans Paris, entre St-Lazare et Les Halles :
  
• Fnac (dix fois plus grande qu'à Tours : CD à 7 € et DVD à 10 !),
  
• H&M où j'ai repéré un cabas bleu marine très classe,
  
• un petit tour dans les boutiques du quartier Beaubourg (dont celle-ci... ou encore celle-là !),
• et puis l'incontournable Bazar de l'Hôtel de Ville : "Tout pour trouver son bonheur"! (enfin... sauf ce qu'on cherche vraiment !)...
• Un peu de sport : yoga, Pilates ou Power Plate ?
  
• Un peu de sérieu : entre rédaction de compte-rendus, envoi de candidatures, lectures et dossiers !
• Et surtout un peu de diététique : avec euh... un crumble pomme-framboise pour commencer et euh... non je compte bien m'arrêter là pour les écarts au "régime"* ! (mais je ne manquerai pas de laisser la recette sur mon blog !)
  

* Je dis "régime" car ce n'en est pas vraiment un, c'est plutôt un effort que je m'impose pour résister aux grignotages lourds de conséquences !

Sur ce, Bonnes Vacances à ceux qui ont la chance d'en avoir !

Deuxième essai mapesque : plutôt concluant !

Youpi ! Mon second essai de pain avec ma M.A.P est une pure réussite !
Mon papy (d'ailleurs surnommé Papy Pâte !), ancien boulanger de renom au pays auvergnat, en serait vert de jalousie (... ou presque !).

J'ai apporté les quelques modifs auxquelles j'avais pensé, et ça a fait toute la différence !
Récap :
- la vraie dose de sel (je m'étais plantée la 1ère fois et avais mal dosé ! à peine 1 c. de sel au lieu de 1,5),
- le pétrissage à la MAP et la cuisson au four (avec mélange lait + eau badigonné sur le dessus et farine tamisée pour un effet des plus réalistes !). Enfourner dans un four non préchauffé, à 210°C et laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- la farine type 55 quasi exclusivement (j'ai juste ajouté 30 g de farine aux céréales sur les 460de farine au total mais ça ne se sent même pas !)... qui m'a coûté la modique somme de 0,49 € le kilo alors pourquoi s'en priver ?!!!

Résultat : au bout de 30 minutes de cuisson, mes pains sont prêts ! (Je dis MES car j'ai divisé mes 750g de pâte en 2 et les ai enfournés dans 2 plats anti-adhésifs) Ils sont beaux, ils sentent bons, ils sont bien dorés et je mettrais ma main à couper que si je les refilais à mon boulanger, ils les vendrait aussi bien que les siens !
La mie est dense, blanche, odorante... délicieuse comme du vrai pain !
Par contre je n'ai pas testé la baguette, celle de mon boulanger "Honoré" est bien trop parfaite !!! Mes pains sont donc des boules ! Et j'adore ça !

Rôti de boeuf comme je peux !

Dans la famille de Loulou, le boeuf c'est comme en Inde : sacré !
Enfin sacré dans le sens où lui il pourrait se nourrir exclusivement de bovins !
Or dans ma famille, c'est plus la volaille qu'on vénère... Imaginez un peu quel conflit cognitif je peux vivre !
Si je veux que Loulou mange de la viande, il faut qu'elle soit rouge. Et pas trop cuite. Or à chaque fois que j'ai voulu tenter un rôti c'était du caoutchouc ! (Dans ce cas là, le rôti va direct à la case "poubelle"...)
Comment je peux savoir moi qu'en 10-15 minutes à peine, la viande est déjà cuite ?! Chez moi c'est 45 minutes minimum !


Bon bref... ce soir c'est mon troisième essai et j'ai mis toutes les chances de mon côté alors mon rôti, il a plutôt intérêt de ressembler à celui de belle-maman ou j'en connais un qui devra se contenter d'un bol de soupe !


Mon rôti de boeuf : (pour un rôti de 600 g)

Préchauffer le four 15 min à 220-240° C.

- Piquer le rôti avec de l'ail,
- Enrober légèrement avec de l'huile d'olive,
- Poivrer avec du poivre du moulin,
- Déposer éventuellement quelques petits morceaux de beurre sur le dessus,
- Terminer en salant et en ajoutant des branches de thym frais.
- Enfourner 12 minutes (voire 15 mais surtout pas plus sinon gare à moi !!!)

Résultat plutôt concluant !
Regardez plutôt :

Yeeeahhhhhhhh !

Hier soir j'ai fait le grand saut !
Je me suis enfin lancée dans la réalisation d'un pain aux céréales maison avec ma Machine à Pain (MAP) !!! Ca faisait euh... environ 4 mois qu'elle encombrait mon placard et je n'avais jamais osé franchir le pas ! C'est chose faite.

J'ai suivi scrupuleusement les indications du manuel, l'ordre des ingrédients, les différents réglages... et j'ai même tenté la programmation différée ! Donc ce matin, sur les coups de 10h... nous avions un joli pain bien gonflé et tout chaud pour le ptit déj' !


Leçons à retenir de ce premier essai :
- J'avais déjà fait une croix dessus mais mieux vaut le repréciser : la MAP ne permet pas de rivaliser avec votre boulanger (la mienne tout du moins) ; ne pensez pas obtenir une belle miche bien dorée et croustillante, c'est mort !
- La MAP donne un pain moelleux avec une mie dense et une croûte fine et croustillante. Je trouve que sur la forme ça ressemble pas mal à du pain de mie... (Sauf que la mie n'est pas pareille !)
- J'ai mis 1,5 g de sel et ça n'était pas suffisant alors soit je me suis plantée dans les graduations soit il en faut vraiment plus !
- Le mieux a priori serait d'utiliser la MAP pour pétrir le pain et le laisser gonfler. Peut-être qu'en enlevant le pâton après pétrissage pour le faire cuire au four (avec un bol d'eau pour une belle croûte) serait un bon plan !
- Surtout, tester la recette avec une farine Type 55, celle pour la boulangerie (et pas celle pour la pâtisserie qui est une T45)... parce que moi j'en avais pas sous la main donc j'ai pris de la 45 et c'était p'tet pas une bonne idée !

--> La farine T55 est la farine premier prix. Dans ma recette j'ai mélangé 260 g de farine blanche à 200 g de farine pour pain aux céréales de la marque Carrefour.

Le résultat était très satisfaisant pour une première !

Au programe désormais : réaliser d'autres pains et les améliorer, essayer la brioche et même la confiture maison pour déguster avec le bon pain !

Simplissime mais divine : ma compotée pommes-poires

J'apprécie de plus en plus la poire... Même si, par habitude, j'ai tendance à acheter plus facilement des pommes que des poires, c'est en train de changer !
Cela dit la saison des poires est en théorie plus courte que celle des pommes ; en tout cas c'est comme ça que ça se passe sur les arbres de mon petit marchand !!!

Donc samedi dernier en allant faire mon marché je me suis dit "Et pourquoi pas des pommes ?!". J'ai donc demandé au vendeur de m'en donner quelques unes abîmées... il a eu l'air un peu surpris, limite prêt à me les offrir !

Ajoutées à une vieille pomme (qui commençait à trouver le temps sérieusement long...) voici donc mes belles poires qui finissent en COMPOTE !!!


Compotée de poires et de pommes :

Pour 2 personnes : (eh oui, pas beaucoup de bouches à nourrir ma pauv' Lucette !)
- 4 poires,
- 2 pommes,
- 1 c à c d'arôme naturel de vanille liquide (ou encore mieux : une gousse de vanille)

Eplucher puis couper les fruits en morceaux. Les verser dans une casserole avec 1 c à soupe d'eau. Laisser cuire tout doucement jusqu'à ce que le fond de la casserole accroche (environ 15 min). A ce moment là, verser un petit peu d'eau, juste assez pour pouvoir décoller ce qui a accroché. Ca va donner une petite saveur appréciable à la compote ! Laisser cuire encore quelques minutes puis retirer du feu. Mixer plus ou moins grossièrement le tout et laisser refroidir. Déguster encore tiède !

BEST WISHES !!!