La Place aux épices

La caverne d'Ali Baba annecienne des épices !
Voici ce que vous pourrez y trouver :

• épices,
• mélanges maison,
• poivres,
• thé & infusions,
• sels,
• sucres,
• huiles essentielles,
• huiles & vinaigres,
• eaux de fleurs,
• fruits secs & confits,
• produits cosmétiques,
• accessoires,
  
• idées cadeaux.
  

LA PLACE AUX EPICES - Créateur de saveurs :
site web (vente en ligne)
4 rue Jean-Jacques Rousseau
74000 ANNECY
04 50 10 90 14

Horaires d'ouverture :
Mar & Ven : 10h - 12h30 et 14h30 - 19h30
Mer, Jeu, Sam : 10h - 12h30 et 14h30 - 19h
Dim : 9h30 - 12h30

Epices ô délice !

recto...

Voici le charmant cadeau que j'ai reçu par La Poste de la part de ma marraine : un assortiment d'épices.
Elles ont été choisies dans une petite boutique de la vieille ville d'Annecy : La Place aux Epices. J'adore ce magasin, plein de couleurs, d'odeurs et de jolies choses ! Je l'ai découvert en juillet lors de mon séjour à Annecy et toutes ces épices m'ont fait envie !

Voici ce que j'ai reçu :
- un mélange d'herbes grecques,
- un mélange d'épices pour poulet,
- un mélange d'épices pour légumes (graines de nigelle, moutarde, cumin...),
- un mélange d'épices pour soupes,
- du "Sucre des demoiselles" (aux pétales de rose)
- du "Sucre de notre enfance" (aux fruits rouges...)
- un mélange d'épices pour pain d'épices,
- du tandoori.

...verso !

Cet après-midi, je me suis amusée à répartir les sachets reçus dans des petits pots dénichés chez Maisons du Monde (1,20 € l'unité) et à les étiqueter. Joli résultat, non ?

Merci marraine ;-) !

Ahhhhh... c'est le craquage du chéquier !!!

Au secours !!!

Maintenant que je suis presque 50 % de mon temps à Paris, mon regard a l'occasion de croiser quelques belles boutiques. Et même sans les voir, rien que le fait de lire, d'entendre parler sur les blogs de telle ou telle boutique... rien que ça, ça pousse au crime !

Et ben voilà, cette semaine, en l'espace de 3 jours j'ai dû pousser la porte d'un Monoprix au moins 5 fois ! C'est que malgré que je soit séduite par toutes leurs collections, je n'en perds pas la raison !
Je reste cette fille prudente et prévoyante voyez-vous. J'essaye, ré-essaye, sous plusieurs lumières, parfois le lendemain ou quelques jours après avec le recul, je réfléchis, prévois, anticipe.
D'ailleurs, ma grand-mère m'a souvent répété une phrase que lui disait sa mère : Lorsque tu as repéré un manteau dans une vitrine, passe devant une fois, deux fois, trois fois et tu verras qu'à la quatrième tu n'en auras même plus envie ! (maligne mon arrière-grand mère n'est-ce pas ?! j'aurais aimé la connaître ! bref... revenons à nos moutons)
Et bien sûr jamais je n'achète sans avoir reçu l'aval de mon bien-aimé, celui qui me verra me mouvoir dans ces nouvelles parures !

Mais mardi 11 novmebre j'ai quand même craqué pour un sublime cachemire gris souris col rond et manches 3/4 chez Monoprix ! Avec 30 % de réduc, comment passer à côté ?! (surtout qu'ailleurs il n'était pas soldé, ça aussi ça pousse à l'achat !) Et comme je ne pouvais passer emporter un cachemire seul, je lui ai offert la compagnie d'une ravissante petite blouse blanche à manches longues !


Ahhh ! vade retro satanas ! Même les jours fériés Monoprix est là pour me tenter !

Vous prendrez bien un gyros ?

Le GYROS, cette merveille que nous avons découvert et dégusté dans les ruelles de Rethymnon, lors de notre séjour en Crète.

Il est composé d'un pain pita (bien meilleur qu'en France !), de viande d'agneau cuite à la broche et effilée, de belles tomates fraîches, de sauce au yaourt, d'oignons frais, de persil haché et de quelques frites (savoureuses d'après Nico, moi j'ai préféré faire light !).
Et ça coûte vraiment rien !
Alors quand c'est bon et pas cher, que demander de plus ? Ben... de profiter de la chaleur et de l'ambiance de cette ravissante ville crétoise !

J'espère pouvoir retrouver en France l'équivalent des ingrédients qui composent le gyros parce que j'en connais un qui donnerait tout pour se replonger dans ces souvenirs créto-gastronomiques.


PS : la photo n'est pas terrible mais quand on a un truc pareil devant les yeux, on s'attarde pas sur les clichés, on n'a qu'une hâte... de croquer dedans !!!

Je trépigne d'impatience !

Cette année pour mon anniversaire, je devrais recevoir de la part de mon n'amoureux un bento !
Je dis je devrais car il n'est pas encore arrivé du Japon où il a été commandé ! Je l'attends donc avec impatience...

Mais qu'est-ce que c'est un bento me direz-vous ?! Le bento c'est tout simplement une boîte à déjeuner ou lunchbox pour les anglophones.
Le principe étant, puisque c'est japonais, de faire dans le détail, le style : thème "manga", fleur de cerisier et compagnie ! tout en restant commestible (le but est quand même d'être rassasié !).
Ca peut donner parfois des choses tout à fait artistiques comme le prouve cette image extraite du blog FrenchBento...


Mais après tout, votre bento peut aussi avoir été préparé en 2 secondes avec tous les restes qui trainaient dans le frigo, chacun fait comme il veut !

L'avantage du bento c'est donc :
1) d'être attrayant visuellement (donc agréable à manger)
2) mais aussi et surtout d'être diététiquement correct !

Oui parce qu'à la base il est prévu comme cela :

• 50 % de céréales (féculents)
• 15 % de protéines
• 25 % de légumes

Le tout bien tassé, bien serré afin d'optimiser l'espace (ou plutôt le manque d'espace !*) et surtout avoir suffisamment de calories à ingérer !
Je rappelle que pour une femme normale entre 20 et 50 ans, 650 à 700 kcal par repas suffisent, soit approximativement le contenu d'une boîte de 600 ml... soit miraculeusement la taille moyenne d'un bento.
Encore que 600 ml de tartiflette et 600 ml de salade verte, sans être nutritionniste, je ne pense pas que ça ait la même valeur calorique ;-) !
Après on peut tout à fait se préparer une petite boîte de fruits en morceaux à côté (ou un fruit entier !) et/ou un yaourt. On a un repas léger, équilibré, et délicieusement préparé !
En plus c'est super simple (enfin ça a l'air parce que je ne me suis pas encore jetée à l'eau !), on peut varier les possibilités à l'infini, jouer sur les thèmes, les couleurs, les textures...

Alors, TOUS A VOS BENTO** !!!

* les bento sont bien souvent ridiculement petits, entre 500 et 700 ml grosso modo (environ 16 x 8 x 9 cm).
** bento au pluriel ne prend pas de S, c'est son droit non ?!




edit du 13 novembre : ça y est, je l'ai reçu !!! (ça fait deux semaines d'ailleurs !). Depuis j'ai même reçu tous les accessoires qui vont avec et que mon chéri a bien voulu commander (mais c'est qu'un début parce quand ça commence on peut plus s'arrêter !) :

• des petits containers à sauce en forme de cochons volants (!!) + une pipette "fleur" pour les remplir,
• 5 emporte-pièces en forme de fleurs pour couper fromage, jambon, crudités...
• des petits pics en forme de légumes,
• et de l'herbe !!! des feuilles d'herbe en plastique pour séparer, compartimenter.

La preuve en image dès que j'ai le temps !

Tarte abricots-pistache

... pas de moi !

C'est chez Eric Kayser que je suis allée dénicher cette alléchante tarte (l'adresse en bas).
Je voulais trouver un dessert pour fêter mon 23ème anniversaire avec ma belle-famille. Je cherchais quelque chose de frais, beau, bon évidemment mais ça ça n'est pas écrit dessus, et pourquoi pas un peu original ! Le tout pour 6-8 personnes... et pour moins de 56 € n'est-ce pas M. le pâtissier de chez Pain de Sucre ;-)

Eh bien elle était tout à fait à mon goût... et à celui de mes convives aussi apparemment !
Les abricots étaient vraiment savoureux, l'association avec la pistache plutôt intéressante. Légère et savoureuse !

En plus j'ai eu droit à deux feux d'artifice sur mon gâteau, waouhh la chance (on ne met jamais de bougie ni d'étincelles d'habitude !)

Boulangerie ERIC KAYSER :
16 rue des petits carreaux
75002 Paris
M° Sentier
01.42.33.76.48
(ouvert du lundi au samedi de 7h à 20h30)

Ma brute.com

Si vous voulez devenir mes élèves, rien de plus simple : il suffit de vous rendre sur ce site, juste là !
Là, vous allez affronter votre maître (moi !) puis d'autres petites brutes !
C'est juste marrant et ça fait passer le temps quand on est dimanche, qu'il fait moche et froid dehors ! (bon, j'avoue, ça fait gagner de l'expérience à ma Brute surtout !!)

Ah ! Que je vous explique deux trois trucs quand même...
Le principe (simplissime) :
1. Vous trouvez un ptit nom à votre "Brute", la mienne c'est Brutalannso !!
2. Un look !
3. Pour la 1ère fois : vous affrontez votre maître + 6 autres brutes, sinon on a droit à 3 combats par jour.

Les combats peuvent se faire chaque jour (3 maxi donc) et sont automatiques (c'est l'ordi qui gère), c'est juste pour le FUUUUN !!!