Higuma

Il faut absolument que je parle de ce resto japonais (qui est bien plus qu'un simple resto) !
En fait c'est presque une cantine !
Et pour une fois ce sont de vrais cuistos japonais (pas chinois comme souvent !) et ils cuisinent à merveille ! Le tout hyper frais et cuisiné devant vos yeux sur des flammes (pour les plats "sautés") pouvant atteindre les 50 cm de haut ! Impressionnant !
L'ambiance est très dépayasante puisque c'est un véritable lieu de rassemblement pour les Japonais, une cantine !

Au Menu :
- Lamen (soupe à base de viande et de pâtes fraîches)
- Itamemono (sautés de nouilles, riz, légumes...)
- Donburi (plats à base riz comme le Yakinikudon : grand bol de riz recouvert d'émincés de boeuf et d'oignons sautés à la sauce japonaise)
- Gyoza (ravioli (farine de blé) grillés, originaires de Chine à base de porc et de chou)
- bière Tsing Tao, thé vert japonais...

Gyoza

Miso Lamen


Yakisoba

Les tarifs :
- Lamen : 7 à 9 €
- Itamemono et Donburi : entre 8 et 10 €
- Menus avec entrée (5 Gyoza ou bouillon + salade + légumes marinés selon le plat choisi) + plat pour 10 à 12 €
- Gyoza : 5,50 € les 7.

HIGUMA
Rue Ste Anne
Paris 1er
M° Pyramide