Ceci n'est pas un régime

Voici le dernier né de Laurence Salomon (elle est co-auteure avec le Dr Lylian Le Goff).
Aussitôt vu, aussitôt eu, aussitôt lu !

Je l'ai dévoré ! Une mine d'infos qui m'ont beaucoup intéressée.
Il y a plein d'astuces et d'explications pour mieux acheter, mieux consommer, mieux être au travers de notre alimentation.
Puis saison par saison les auteurs abordent les produits phares de nos étals, 7 recettes par saison, 3 produits mis en avant (la rhubarbe, l'asperge et le pourpier pour le printemps par exemple) et encore plein de choses utiles !

J'ai bien aimé les "fiches" ingrédients du placard. 20 ingrédients de base à avoir dans son placard comme :
- les lentilles,
- l'huile d'olive,
- la farine T80 moulue à la meule de pierre,
- le vinaigre de cidre,
- les pruneaux,
- l'arrow-root,
- le petit épeautre,
- les flocons d'avoine,
- le shoyu,
- la purée d'amandes blanches
- le sucre complet,
- épices et aromates,
- les algues,
-le thé vert et le rooïbos,... (eh j'en ai retenu un bon nombre finalement :-) !).

Du coup avec l'arrivée du printemps je prends de bonnes résolutions :
- éviter les grinotages inutiles et prendre une collation utile à 17h (fruits frais, fruits secs, thé ou infusion,...)
- manger lorsque j'ai vraiment faim !
- manger plus de végétal (céréales, légumineuses et légumes) car notre consommation a beaucoup baissé ces dernières années
- manger un peu moins de viandes (mais toujours du poisson !) (en moyenne 110 kg de viande sont consommés par an et par personne en France soit une augmentation de 50 % en une cinquantaine d'années !)
- partir sur le principe du "petit déjeuner de roi, déjeuner de prince et dîner de mendiant"
- le tout en se faisant plaisir (avec des aliments frais, variés et sains autant que faire se peut !)

Début de la révolution alimentaire : dimanche 27 mars.
Fin : jamais ! Ces bonnes résolutions c'est at vitam eternam !
1ère pesée : lundi 28 au matin...
Je verrai si d'ici quelques semaines je réussis à me tenir éloignée des pièges alimentaires et si ma balance le sent !

Le crédo : Moins 10 kilos pour toute la vie (et pas - 10 kg tout de suite) !

Laitages végétaux, de N. DUHAULT et B. THIBAULT

J'ai découvert cet ouvrage à la bibliothèque il y a un mois et j'avoue que j'ai été très intéressée à tel point que j'ai envie de tester toutes les recettes !

Je le conseille vraiment car il apporte déjà de bonnes infos sur l'intérêt des laitages végétaux (par rapports aux laitages traditionnels), notamment en terme de cholestérol. Et il y a plein plein de délicieuses recettes à tester, des classiques comme le Filet de lieu noir sauce au vin blanc... aux plus originales comme l'Emincé de poulet et potiron à ma façon.

Les livres qu'il me faut !

(D'ailleurs pour me simplifier la tâche, j'ai déjà acheté les deux premiers !!!)

1. RECETTES FACILES de Jo McAULEY (Marabout), 4,95 €. Simple, pratique et bon ! Un petit bouquin tout mignon et plein de belles photos (ça c'est mon truc !). "Plus de 200 recettes et variations pour réaliser d'excellents petits plats : végétariens, à base de viande ou de poisson, sucrés ou salés..."

2. PAIN MAISON - Spécial machine à pain de Cathy YTAK (Marabout Chef) 6,95 €. Conseillé par Moulinex (machine utilisée pour les recettes). Je le trouve pas mal... pas transcendant non plus mais ça peut donner des idées ! On y trouve des pains traditionnels, "à découvrir", cuisson au four (ceux que je préfère !), brioches et viennoiseries...


3. FONDRE DE PLAISIR : Ma cuisine originelle pour allier forme et bien-être (tout ce qu'il me faut !) de Laurence SALOMON (Grancher), 35 €. Je n'ai pas encore eu l'occasion de le feuilleter puisque je ne l'ai trouvé dans aucune des Fnac où j'ai mis les pieds mais j'ai hâte ! Une cuisine qui, visiblement, allie plaisir et diététique : que demander de plus ?!Bonnes lectures et surtout bonne tambouille !